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ピュアオリーブオイルには化粧品などにも使われる不飽和脂肪酸の一種で美容には欠かせないオレイン酸がたくさん含まれています。スーパーで手に入るおすすめピュアオリーブオイルランキング. オリーブオイルの中でも最高ランクだと言われているエクストラバージンオイルは、サラダや冷製パスタ、カルパッチョなど、生で食べるレシピに適しています。揚げ物や炒め物など加熱用としての普段使いには、ピュアオリーブオイルを選ぶ方が良いでしょう。

カテゴリコンテンツカテゴリコンテンツHEIM編集部オリーブオイルの中でも最高ランクだと言われているエクストラバージンオイルは、サラダや冷製パスタ、カルパッチョなど、生で食べるレシピに適しています。揚げ物や炒め物など加熱用としての普段使いには、ピュアオリーブオイルを選ぶ方が良いでしょう。エクストラバージンオイルはボスコやアルチェネロといった輸入品や、味の素などから販売されている国産品まで、様々な製品があります。今回は、本物のオリーブオイルの見分け方をはじめ、選び方やおすすめの商品を紹介します。目次日本オリーブオイル教会によると、バージンオリーブオイルはオイルに変質をもたらさない温度条件下にて、オリーブの果実から機械、もしくはほかの物理的方法によって抽出されたオイルのことです。洗浄やデカンテ―ション（沈殿物を沈めてから上澄みだけを取ること）、遠心分離、ろ過以外の処理を施していないものとなります。日本のJAS規格ではオリーブオイルは2種類に分けられていますが、IOC（国際オリーブ協会）規格では更に細かく9種類に分類されていて、バージンオリーブオイルだけでも「エクストラバージンオリーブオイル」「バージンオリーブオイル」「オーディナリーバージンオリーブオイル」の食用に適している3種類と、そのままでは食用に適さない「ランパンテバージンオリーブオイル」の4種類に分けられています。今回は、最高クラスであるエクストラバージンオリーブオイルについて紹介します。ピュアオリーブオイルは、精製法によって抽出された「精製オリーブオイル」と「バージンオリーブオイル」をブレンドしたオイルのことです。バージンオリーブオイルと比較すると、味や香りがやや落ちると言われています。実は、日本でエクストラバージンオイルとして販売されている商品のほとんどが、「偽物」だと言われています。これは、JAS規格とIOC規格の規格基準の違いによるものです。前述のとおり日本のJAS規格では、バージンオリーブオイルとピュアオリーブオイルの2種類にしか分類されておらず、遊離酸度2.0％以下であれば、エクストラバージンオイルの表示が認められていて、それ以外はピュアオイルに分類されてしまいます。一方、多くの国が基準としているIOC基準は、遊離酸度0.8％以下の製品しかエクストラバージンオイルとは認められていません。そのため、日本では「偽物」のエクストラバージンオイルが販売されているという印象を与えているようです。日本では、2010年に設立された日本オリーブ協会（JOA）が、日本で唯一IOCに加盟している団体となり、日本でも世界基準のオリーブオイルの普及活動を行っています。エクストラバージンオイルは、おいしいだけではなく美容効果も期待できると言われています。主な美容効果は、スクワレンによる保湿効果、オレウロペインとヒドロキシチロソールによる美白効果、オレイン酸による便秘改善効果です。エクストラバージンオイルには、抗酸化作用を持つオリーブオイルポリフェノールが30種類以上も含まれています。抗酸化作用は体内で過剰に発生した活性酸素を除去するので、生活習慣の予防に効果があると言われています。エクストラバージンオイルを食事の1時間ほど前に摂取しておくことで、満腹感が得られるため自然に食事量を減らすことができます。また、エクストラバージンオイルで便秘を解消することで、体内の老廃物を排出できるため、ダイエット効果につながると言われています。エクストラバージンオイルがもつ美肌作用、抗酸化作用には、エイジング効果も期待できます。また、エクストラバージンオイルに含まれるクロロフィルには体内の毒素を排出する効果があるとされており、若々しい肌に導く効果が期待できます。出典：オリーブオイルは酸素や光にさらされることで劣化が進みます。そのため、酸素と光からオリーブオイルを守る容器の製品を選びましょう。具体的には、遮光瓶（深緑などの色つきの瓶）がおすすめです。色つきでもペットボトルは酸素を通しやすいので、避けた方が良いでしょう。前述のとおり日本ではオリーブオイルは2種類にしか分類されていないため、よりおいしいエクストラバージンオイルを選ぶためには、ラベルのチェックは欠かせません。ラベルでは、原産国やオリーブの品種、収穫時期などを確認するとともに、酸度が0.8％以下であることもチェックしましょう。エクストラバージンオイルは、酸素に触れると劣化するため短期間で食べきれるサイズを選ぶことが大切です。遮光瓶に入っていても、開封後は徐々に劣化が進むので気をつけましょう。出典：エクストラバージンオイルは、産地によって味や風味が異なります。オリーブオイル生産国として有名なイタリアやスペインでも、それぞれの地方によって味の特徴があると言われています。また、トルコ、ギリシャ、シリア、国産のエクストラバージンオイルもあります。エクストラバージンオイルを使用する際に産地を確認しておくことで、好みの産地を見つけることができるはずです。生で食べることで、オリーブ本来の味わいや風味、香りを感じることができるエクストラバージンオイルは、ドレッシングにしたり、パンにつけて食べたりするなどの、非加熱の食べ方がおすすめです。オリーブオイルは熱にも強いオイルですが、エクストラバージンオイルを加熱すると風味が落ちてしまいます。そのため、そのまま食べるならエクストラバージンオイルを、加熱調理に使うならピュアオリーブオイルをと、用途によって使い分けることをおすすめします。エクストラバージンオイルは生での食用に向いています。健康のために、毎朝や食前にスプーン1杯をそのまま飲む方もいますし、ドレッシングやパンについて食べる方法もおすすめです。また、しょうゆとの相性も良いので、ブレンドしてカルパッチョソースをつくることもできます。エクストラバージンオイルを保存する際には、酸素、直射日光、30度を超える暑い場所、5度を下回る寒い場所を避けることが大切です。遮光瓶に入った製品を選び、開封後はしっかりと蓋を閉めて、直射日光のあたらない場所で保管します。その上で、できるだけ早く使い切りましょう。出典：出典：この商品の特徴有機JAS認定を受けている、エクストラバージンオイルです。芳醇な香りと深い味わいが特徴で、オリーブオイルの香りを楽しみたい方にもおすすめです。低音圧搾法でつくられています。生のままでも加熱しても使えるので、パスタや炒め物に使ったり、ドレッシングの材料にすることもできます。この商品の特徴有機JAS認定を受けている、エクストラバージンオイルです。芳醇な香りと深い味わいが特徴で、オリーブオイルの香りを楽しみたい方にもおすすめです。低音圧搾法でつくられています。生のままでも加熱しても使えるので、パスタや炒め物に使ったり、ドレッシングの材料にすることもできます。出典：この商品の特徴東京セントラルトレーディングのエキストラヴァージンオリーブオイルです。100%ポルトガル産の厳選された有機栽培のオリーブからコールドプレス（低温圧搾）されてつくられた、有機JAS認証の一番搾りオイルで、まろやかで風味豊かなテイストが特徴です。科学的処理などは一切していない最高品質の有機オイルでもあります。オーガニックなオリーブオイルがお好きな方におすすめです。この商品の特徴東京セントラルトレーディングのエキストラヴァージンオリーブオイルです。100%ポルトガル産の厳選された有機栽培のオリーブからコールドプレス（低温圧搾）されてつくられた、有機JAS認証の一番搾りオイルで、まろやかで風味豊かなテイストが特徴です。科学的処理などは一切していない最高品質の有機オイルでもあります。オーガニックなオリーブオイルがお好きな方におすすめです。出典：この商品の特徴ゾットベラのエキストラバージンオリーブオイルです。ゾットペラ社の逸品はイタリアにとどまらず、世界の名だたる国際大会で数々の賞に輝くオリーブオイルです。日本有機栽培認定食品(有機JAS)でもありますので、安心してお使いいただけます。独特なパンチとその後に広がるフルーティな味わいなので、フランスパンやバゲットなどに直接かけてお召し上がり頂くのがおすすめです。この商品の特徴ゾットベラのエキストラバージンオリーブオイルです。ゾットペラ社の逸品はイタリアにとどまらず、世界の名だたる国際大会で数々の賞に輝くオリーブオイルです。日本有機栽培認定食品(有機JAS)でもありますので、安心してお使いいただけます。独特なパンチとその後に広がるフルーティな味わいなので、フランスパンやバゲットなどに直接かけてお召し上がり頂くのがおすすめです。出典：この商品の特徴ギリシャ産のエキストラバージンオリーブオイルです。世界が認めるギリシャ産コロネイキを贅沢に使った、低酸度エキストラバージンオリーブオイルなので、クセが無く、様々な料理で素材本来のうま味を引き立ててくれます。パンやサラダ、洋食などはもちろん、醤油や味噌などといった和食の調味料との相性も抜群です。様々な料理に取り入れたい方におすすめです。この商品の特徴ギリシャ産のエキストラバージンオリーブオイルです。世界が認めるギリシャ産コロネイキを贅沢に使った、低酸度エキストラバージンオリーブオイルなので、クセが無く、様々な料理で素材本来のうま味を引き立ててくれます。パンやサラダ、洋食などはもちろん、醤油や味噌などといった和食の調味料との相性も抜群です。様々な料理に取り入れたい方におすすめです。出典：この商品の特徴イタリアNo.1のオーガニックブランド「アルチェネロ」の有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルです。オリーブの栽培に適した南イタリアで、大切に育てたオリーブを使用しており、手摘みで丁寧に収穫しています。収穫後24時間以内に加工し、コールドプレス（低温圧搾法）で抽出された厳選されたオリーブオイルです。サラダやパスタなど、様々な料理に使えます。内容量500mlで、普段使いにもおすすめです。この商品の特徴イタリアNo.1のオーガニックブランド「アルチェネロ」の有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルです。オリーブの栽培に適した南イタリアで、大切に育てたオリーブを使用しており、手摘みで丁寧に収穫しています。収穫後24時間以内に加工し、コールドプレス（低温圧搾法）で抽出された厳選されたオリーブオイルです。サラダやパスタなど、様々な料理に使えます。内容量500mlで、普段使いにもおすすめです。出典：この商品の特徴レバノン南部の小さな村カファル・キラにある「大塚オリーブファーム」が製造するエクストラヴァージン・オリーブオイルです。昔ながらの有機農法で栽培されたオリーブを秋に一粒ずつ手摘みし、5時間以内に石臼で搾ってつくられています。無濾過で仕上げられているので、ざらついた舌触りと辛さを感じる味わいです。スパイシーな料理との相性が良く、エスニック料理が好きな方におすすめのオリーブオイルです。この商品の特徴レバノン南部の小さな村カファル・キラにある「大塚オリーブファーム」が製造するエクストラヴァージン・オリーブオイルです。昔ながらの有機農法で栽培されたオリーブを秋に一粒ずつ手摘みし、5時間以内に石臼で搾ってつくられています。無濾過で仕上げられているので、ざらついた舌触りと辛さを感じる味わいです。スパイシーな料理との相性が良く、エスニック料理が好きな方におすすめのオリーブオイルです。出典：この商品の特徴ギリシャのオーガニックオリーブ栽培の草分けといわれる「Mani Blauel」のエキストラヴァージン・オリーブオイルです。低温遠心分離による機械的な手法のみを使用し、ギリシャ産のコロネイキ種オリーブからオイルを直接圧搾しています。透明感のある緑金色のオイルで、わずかにフルーティーでスパイシーな味わいです。味に癖がなく料理に使いやすいオリーブオイルをお探しの方におすすめです。この商品の特徴ギリシャのオーガニックオリーブ栽培の草分けといわれる「Mani Blauel」のエキストラヴァージン・オリーブオイルです。低温遠心分離による機械的な手法のみを使用し、ギリシャ産のコロネイキ種オリーブからオイルを直接圧搾しています。透明感のある緑金色のオイルで、わずかにフルーティーでスパイシーな味わいです。味に癖がなく料理に使いやすいオリーブオイルをお探しの方におすすめです。今回は、オリーブオイルの中でも特にエクストラバージンオイルについて紹介しました。以下の記事では、今回紹介した商品以外にも、多くのオリーブオイルを紹介しています。ぜひ参考にしてください。オリーブオイルのおすすめ14選！サラダやパスタにオリーブオイルは、加熱などの処理がされていないオリーブの実100％のオイルです。パスタや揚げ物などの料理に使われるだけでなく、サラダのドレッシングやパンにつけて食べるなど、様々な用途で普段使いされています。今回は、オリーブオイルの選び方…塩のおすすめ14選！ミネラル豊富な商品もHEIM編集部妊婦さんに喜ばれるプレゼントのおすすめ23選HEIM編集部ハイボールに合うウイスキーのおすすめ13選！スコッチやバーボンもHEIM編集部ツナ缶のおすすめ14選！ノンオイルの水煮もHEIM編集部サラダ油のおすすめ18選！キャノーラ油もHEIM編集部缶ビールのおすすめ21選！発泡酒や第3のビールもHEIM編集部冷凍枝豆のおすすめ10選！北海道や山形などの国産もHEIM編集部オリーブオイルのおすすめ14選！サラダやパスタにHEIM編集部ヨーグルトのおすすめ10選！飲むタイプもHEIM編集部カレー粉のおすすめ10選！無添加や子ども向けもHEIM編集部くらしを彩るモノ発見・比較サイト [ハイム]
オリーブオイルに慣れていない方はオりーオイル特有の風味を「苦手」と感じられる方もいらっしゃいます。その場合、風味の弱いピュアオリーブオイルから料理にとりれていくことも選び方のひとつだと … 注文締め切り時間前にご注文いただいた場合、ご注文日の翌日に商品をお届けします。注文締め切り時間や翌日のお届けが可能な配送エリアは各ショップにより異なります。楽天プレミアム会員であれば、送料分ポイント還元などの特典を受けられます。楽天学割は15-25歳の学生限定のサービスです。ご登録で送料無料に！「楽天スーパーDEAL」は、楽天会員様限定の高ポイント還元サービスです。対象商品を購入すると、商品価格の最大50％にあたるポイントが還元されます。ポイントは、楽天市場でのお買い物など、幅広いサービスにご利用いただけます。お届け先の都道府県は上部または左部から変更できます。離島、一部地域では別途料金が必要な場合があります。また、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。楽天倉庫に在庫がある商品です。安心安全の品質にてお届け致します。(一部地域については店舗から出荷する場合もございます。)このショップは、政府のキャッシュレス・消費者還元事業に参加しています。楽天カードで決済する場合は、楽天ポイントで5%分還元されます。他社カードで決済する場合は、還元の有無を各カード会社にお問い合わせください。獲得予定ポイントがお支払金額（商品価格+送料）を上回っているため、参考価格が0円となっています。また、お支払金額を上回ったポイントを「残り「39ショップ」と表示されているショップで3,980円以上購入すると、送料無料になります。ただし、特定商品・一部地域は対象外となります。

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