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レシピID検索 2019/06/30 - 台湾本格パイクーファン排骨飯 by 我が家の台湾料理 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが312万品 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。 排骨飯の簡単おいしいレシピ（作り方）が15品! 詳細検索 「パイコーハン丼♡」「排骨飯(パーコー飯)」「排骨飯 (パイコー飯)」「台湾本格パイクーファン排骨飯」など 1日の目標塩分量（食塩相当量） 台湾のソウルフードの１つ、「排骨飯（パイコーハン）」は豚肉にスパイスを聞かせた衣をつけてカリカリに揚げたものを、温かいご飯にのせていただく、ボリューム満点の家庭料理です。本来ならば、スペアリブでつくる「排骨飯」を今回は豚肩ロース肉で手軽につくってみることにしました。合わせる野菜は旬の野菜、小松菜。今回は揚げ焼きで調理しましたが、そのままフライパンに焼いたり、トンカツのようにたっぷりの油であげてもよく、家庭料理ならではのアレンジがきくメニューです。ぜひお試しください。・温かいご飯（３６０ｇ）＜合わせ調味料＞＜餡かけソース用＞・ごま油 大さじ1/2＜揚げ焼き用＞・白髪ねぎ 少々※すべてビニール袋やジップロックの中にいれてもみこむだけ。※この状態で冷蔵庫へ。30分程度寝かせます。※意外と水分があるので、キッチンペーパーで表裏ともきれいに水分を取り除きます。※その上で片栗粉と小麦粉を別途混ぜ合わせておいたものを、全体的にまぶします。※あとはフライパンで揚げ焼きに。揚げ焼きは油少な目でいいですね。※表3分、裏2分程度が目安。色づいてくると火が通っている証拠。※残った漬けダレは取り出しにくいので、中華スープを少し袋にいれて取り出すとよいでしょう。※半熟卵と白髪ねぎをそえれば、見た目もよくなります。こちらの台湾家庭料理もオススメです。ぜひ。台湾料理に欠かせない五香粉はこちら。わが家定番のインデアン食品のカレー粉！Amazonで少しでもお得に買い物をするなら、Amazonでの買い物に使える「Amazonギフト券」の購入チャージがオススメです。dalahast（ダーラヘスト; 「週末限定ビストロパパの日常関心空間」。食の探究者。個人的に気になるものやためになったものの備忘録帳です。「週末限定ビストロパパの日常関心空間」。食の探究者。個人的に気になるものやためになったものの備忘録帳です。 糖紅醋排骨読み方：タン・ホン・ツゥ・パイ・グー酢豚の元になった原型の料理といわれる「糖醋排骨」を、赤酢でアレンジした料理。本来伝統的には、黒酢を使用する料理で、黒酢でやると、深みのある味わいになります。今回は、赤酢で上品な味わいに仕上げ、.
カロリー表示について塩分表示について 日本でも人気の高い排骨麺（パイコー麺）。 長年台中で育った嫁が台中有名店のパイコー麺を手間をかけて初めて作ってみたらかなり美味しかったのでレシピを公開します！ 台湾のソウルフードの1つ、「排骨飯」。排骨（パイコー、パーコー）は中国語で豚などのスペアリブをさす言葉です。 「排骨飯（パイコーハン）」は豚肉にスパイスを聞かせた衣をつけてカリカリに揚げたものを、温かいご飯にのせていただく、ボリューム満点 シンガポールのホーカーズやフードコートで人気のバクテー（肉骨茶）。豚肉の内蔵や骨、肉を使いますが、本場シンガポールでは骨付きリブを使うのが定番。にんにくやスパイスと共に煮込む本格バクテーレシピを紹介します。 台湾でメジャーな、大同電鍋を使った夕ご飯です。豚のスペアリブを使ったスープで「玉米蘿蔔排骨湯」とうもろこしと豚のスペアリブのスープです。具がたっぷりで、特に野菜がたっぷりなヘルシーなスープを実際に作ってみます。 お困りの方はこちら