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フードビジネスの食のビジネスを学ぶContactお問い合わせお電話での受付時間：平日9:00 ～ 17:00Webでのこの記事の研究テーマ2020.07.01目次・エコ（環境配慮型）パッケージとは？エコパッケージとは、パッケージの基本的な機能はそのままで、リデュース、リユース、リサイクルを考慮して作られたパッケージです。例えば、材質はそのままで厚みを薄くすればリデュースとなり、素材をプラスチックから紙へ変更することは、石油資源使用のリデュースとなります。エコについての事前知識をおさらいしようエコパッケージの前に、エコについて考えてみましょう。エコとは、「環境に優しい」と言い換えることができますが、どういうポイントで考えたら良いのでしょうか。ここでは、その商品や活動がどれくらい「環境に優しいか」を考える際に、ポイントとなる４つの考え方をご紹介します。エコマーク制度は、1989年に当時の環境庁の委託を受け、公益財団法人　日本環境協会により、スタートされました。出典：SDGs（エス・ディー・ジーズ）とは、2015年9月の国連サミットで採択された「2030年までに持続可能でよりよい世界を目指す」ための国際目標で、17のゴールと169のターゲットが設定されています。出典：環境保全を考える上で重要なのは、その製品のライフステージ全体を通じて、環境負荷を評価することです。これは「ライフサイクルアセスメント（LCA)」とも言われています。製品のライフステージとは、商品の一生と考える事もでき、「資源採取」「生産」「流通」「使用消費」「廃棄」「リサイクル」の６つのプロセスがあります。出典：例えば、「生産」段階で二酸化炭素排出量が低い製品でも、他のプロセスを考慮すると二酸化炭素排出量が多くなる場合もあります。出典：この環境負荷の９項目とは、（財）日本環境協会が、エコマーク認定をする際に考慮している指標です。エコ（環境配慮型）パッケージが必要な理由地球上では、様々な環境問題が発生しています。地球温暖化、海洋汚染、森林破壊、絶滅の脅威…身近に感じるものもあれば、実感しにくいものもあります。近年、日本では台風が大型化・強大化してきており、2019年秋には2か月連続で千葉県に台風が上陸し大きな被害が出ました。また、海外では2019年9月から2020年2月にかけてオーストラリアで大規模な森林火災が発生しました。これは異常な気温上昇や降雨量が極端に少なかったことが甚大な被害につながった原因の一つだと考えられています。出典：出典：日本の１年間のごみ総排出量は平成30年度（2017年）で4,289万トン、１人当たり約335kgになります。平成21年度（2008年）の4,625万トンから、毎年少しずつ減少しています。これは消費者のリサイクル意識の高まりや、ごみ削減に対する努力が表れている結果と思われます。出典：ここ数年は20年前後で推移をしてきましたが、新たな最終処分場の確保が地域住民の反対運動等により大変困難な状態になっています。また、今まで廃プラ（使用された後に廃棄されるプラスチック）を受けいれていた中国をはじめとするアジアの国々が、自国の環境意識の高まりにより、受け入れを拒否する動きが強まってきました。プラスチック製パッケージの原料である石油の可採年数（確認埋蔵量）は、2016年時点で、あと約50年と言われています。出典：この可採年数は、真の資源存在量とは異なり、採掘技術の進歩や市場価格によって左右されます。実際には50年経っても枯渇しない場合もありますが、いずれにしても石油が有限な資源あることには違いありません。■世界の一次エネルギー消費の推移と見通し（石油換算100万トン）出典：エコ（環境配慮型）パッケージを導入するメリット現在は様々な環境問題が深刻化しており、環境に対する意識は高まり続けています。その中で、環境に配慮した商品やサービスを提供することが、消費者から支持される重要な要素のひとつになってきています。様々な環境問題の解決を後押しするエコパッケージの種類が、どんどん増えています。紙製のストローや、原料にバガス（サトウキビの搾かす）を使用したテイクアウト容器、生分解性のカトラリーなど・・・。エコパッケージで環境問題への取り組みをアピールすることで、多くの人に「この会社は信用できる」「この会社で働いてみたい」という印象を与え、企業イメージが向上します。エコ（環境配慮型）パッケージを採用することで、地域との連携や新しい取引先や事業パートナーの獲得、新たな事業の創出など、今までになかったイノベーションやパートナーシップを生むことにつながります。エコ（環境配慮型）パッケージを選ぶ時の基準エコパッケージを選ぶときは、「環境にやさしそう」といったイメージで選ぶのではなく、具体的に現在、使い捨ての食品容器で多く使われている材質はプラスチックと紙の2種類です。最近では、バガス（さとうきびの搾りかす）や間伐材など、元々用途がなく、廃棄していたものを原料に使用した食品容器も作られており、テイクアウトやデリバリーのシーンで人気を集めています。バガス容器原料に、さとうきびから砂糖の生産に必要な糖汁を絞った後に出る茎や葉などのカスであるバガスを使用した容器。バガスの一部はボイラーの燃料として使われますが、余剰となる分は廃棄されています。竹や麦わらなど、別の素材を混合した容器も開発されています。バガス容器の購入はこちら紙コップ、割り箸紙コップや割り箸の原料には間伐材を使用した商品があります。間伐材とは、森を守るために木を間引いた際に発生する材木のことで、輸送コスト等の関係で採算があわず放置されることが多いです。間伐材を使用した紙コップの購入はこちら間伐材を使用した割り箸の購入はこちらバガスや間伐材製品を使用することは、廃棄していた材料を有効活用することになります。限りある天然資源の使用削減に、大きく貢献することができます。植物は生育する際に、光合成により大気中の二酸化炭素を取り入れて、成長します。そのため、植物を燃やした際に空気中に排出される二酸化炭素の量は、もともと空気中に存在した量と同等なので、大気中の二酸化炭素総量の増減には影響を与えない「カーボンニュートラル」という考え方があります。ペーパーどんぶり紙製のどんぶり容器。耐水性・断熱性に優れ、どんぶりメニュー以外にもスープなどにも使用できます。ペーパーどんぶりの購入はこちらバイオマスプラスチック容器植物由来原料を配合したテイクアウト向けの弁当容器。プラスチックのため、耐久性・耐熱性・耐水性に優れ、使いやすいのが特徴です。バイオマスプラスチック容器の購入はこちら使用済みのプラスチック容器を回収して原料に戻し、再度プラスチック容器を製造しているリサイクル容器もあります。リサイクルトレーの使用は、天然資源の使用削減、ＣＯ２排出量の削減、ごみ減量に大幅に貢献することができます。リサイクルフルーツトレー回収した使用済みトレーを原料にした循環型のリサイクルトレー。エコマーク取得商品。リサイクルフルーツトレーの購入はこちらリサイクルフードパックリサイクルPETを原料としたフードパック。カチッとはまる嵌合タイプのため、輪ゴムやテープいらずで蓋が閉められます。リサイクルフードパックの購入はこちらまとめ：エコパッケージを導入し、新たなビジネスチャンスを生み出そう少し前はエコパッケージというと、素材やサイズバリエーションも少なく、選択の余地があまりありませんでした。現在は、消費者の環境意識の高まりで、メーカーも多種多様な新製品を投入するようになりました。容器スタイル｜紙・モールド　エコ素材特集飲食店向け包装資材専門店　プロステーション関連記事エコ2020.07.222020.07.22エコ2020.07.172020.07.17研究テーマ一覧記事一覧へ戻るSEARCHKEYWORD人気の記事エコエコ（環境配慮型）パッケージとは？今求められている理由とメリットについてエコSDGs（持続可能な開発目標 ）とは何か？5分で簡単にわかりやすく解説エコSDGsに対するスーパーの取り組みとは？事例とメリットを解説人気の動画エコエコ（環境配慮型）パッケージとは？今求められている理由とメリットについてエコSDGs（持続可能な開発目標 ）とは何か？5分で簡単にわかりやすく解説おすすめ記事エコエコ（環境配慮型）パッケージとは？今求められている理由とメリットについて折兼ラボのご案内Contactお問い合わせお電話での受付時間：平日9:00 ～ 17:00Webでの折兼オリジナルWeb発注システムo-pidエコ資材の総合カタログ「weeco（ウィーコ）」フードビジネスの〒451-0045 愛知県名古屋市西区名駅2-27-8 名古屋プライムセントラルタワー20階〒451-0044 愛知県名古屋市西区菊井二丁目6番16号 折兼本部ビル折兼グループ関連サイト(c) orikane All Rights Reserved.