メンバー検索 豚肩ロース肉（2.5㎝厚さのもの） 2枚（1枚当たり250g） 塩 小さじ1 白こしょう 適量 玉ねぎ 小1/4個（50g） にんにく 1かけ ラード 大さじ3 中華麺 2玉 フルーツトマト 2個 水菜 1株 長ねぎ 5㎝ 片栗粉・サラダ油・ごま油 各適量 b級グルメの王様ラーメンに、大きな豚肉がのった料理「パーコー麺」。とてもガッツリした見た目の料理ですが、意外とあっさりなのも特徴。そのため、女性にもおすすめの麺料理です。ここでは、東京で「パーコー麺」が食べられる名店7選をご紹介します。 詳細検索 フライパンにサラダ油とごま油を２:１の割合で入れ、漬けた豚肉に片栗粉をまぶし、 そこへ茹で上がった麺を入れ、豚肉、トマト、水菜、長ネギを並べ、揚げて取っておいた玉ねぎとニンニクも入れて完成です‼️
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お肉の準備から始めます。ロース肉のスジ切りをして、両面をミートハンマー(なければ包丁の背など)で叩きます。 お困りの方はこちら ラードが溶けたら、たまに混ぜながら玉ねぎとニンニクがキツネ色になるまで 塩・胡椒してから、☆印の調味料全てをお肉に絡め、30分置きます。 動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。「ボリューム満点 パーコー麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。豚のスペアリブを使った本格的なパーコー麺の紹介です。サクッと揚げたお肉を贅沢にラーメンの上にトッピングした、食べ応え満点の一品です。スパイシーでジューシーなお肉に、きっとやみつきになること間違いなしです。ぜひ、作ってみてください。豚スペアリブは豚肩ロースなどでも代用できます。 スープの調味料の加減は、お好みで調整してください。 スープを作ります。鍋に鰹だしを入れて火にかけ、沸いたら◎印の鶏ガラスープの素・酒・塩を加え お肉の揚がるタイミングを見計らいながら、麺を茹で始めます。(茹で時間はメーカーの指定通り)
キツネ色になったら、玉ねぎ・ニンニクを油を切って取り出し、トッピング用に取っておきます。残った油も別に取っておきます。 https://www.kurashiru.com/recipes/f1dbd43d-4820-447f-b3b6-dbef3a1490a4 コンテンツがありません。 ほんのり狐色に揚がったら取り出し、食べやすい大きさに切っておきます。 レシピ(3人〜4人用） 【材料】 排骨（豚のスペアリブ） 300g; 青ネギ 1本; ニンニク 3片; ニラ 20g; もやし 50g; 中華麺（太麺がお薦め）600g; 湯 900㏄ パクチー（お好みで）10g; 地瓜粉 大さじ5 【調味料】 塩 大さじ1/2; 油 小さじ1 【スペアリブ味付け】 ニンニク … 香味油を作ります。玉ねぎは縦に、ニンニクは横に 麺ダレ> 1.スープに濃口醤油・うま味調味料・塩・酒・長ネギ・ショウガを入れて火にかける。 2.沸騰したら、弱火にして、5分たったら火を止める。 パイコーを揚げる 1.180度の油で肉を揚げる。 塩パーコー麺 材料 2人分. トッピング用のフルーツトマトは そこへ茹で上がった麺を入れ、豚肉、トマト、水菜、長ネギを並べ、揚げて取っておいた玉ねぎとニンニクも入れて完成です‼️ コツ・ポイント ☆豚肉が揚がるタイミングと、麺の茹で上がるタイミングが上手く合うようにするのがコツかな～と(*´∇`*) 中華麺はうどんなどでもおいしく作れます。 レシピID検索 茹で上がる前にスープを用意します。丼に香味油を 大さじ１ずつ入れ、スープを入れておきます。